小寒

民谚说：小寒大寒，冷成冰团。从字面上来说，大寒好像要比小寒还要冷，但理论上，小寒却比大寒冷，是全年二十四节 气中最冷的节气。

【气虚怕冷喝黄芪牛肉汤】

材料︰
牛肉（瘦）1000克、黄芪12克、党参12克、大葱20克、姜15克、料酒20克、小葱5克、胡椒粉1克、盐10克。

制作方法︰
1. 将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封住口做成中药包；

2. 牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；

3. 姜、葱洗净；沙锅置大火上。

4. 倒入水2升，放入 鸡骨架，加入牛肉块

5. 中药包煮沸，撇去浮沫；

6.加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透；

7.拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；加入精盐、胡椒粉、葱花即成。