霜降

古人云:气肃霜降渐冷凉,草木枯萎凋零黄。明日就将迎来24节气里的第18个节气——霜降。好像还没来得及好好感受秋天的气息,就已经到了秋季最后的一个节气,秋天向冬天的正式过渡,这也预示着冬天即将来临,霜降至,即将进入冬天,人们饮食上也比较注重养生。有句谚语说得好“一年补通通,不如补霜降”,也说明了霜降进补的重要性。最近我们家经常煲汤,煮各种汤水,家里老人小孩都爱喝,最重要是可以润秋燥。

【山药银耳枸杞糖水】

材料︰
鲜淮山一支,银耳1钱,枸杞1钱,冰糖50-70克

制作方法︰
1. 银耳用冷水泡发,大概浸泡一个小时左右。浸泡好后,把银耳撕成小块,黄色部分不要。

2. 淮山去皮,切成片,或者自己喜欢的大小。给山药去皮的时候记得带上手套,以免沾到山药的黏液,手会过敏发红变痒。

3. 1.5升水煲滚、加入所有材料文火煮30分钟,加冰糖煮溶即成