霜降

古人云:氣肅霜降漸冷涼,草木枯萎凋零黃。明日就將迎來24節氣裡的第18個節氣——霜降。好像還沒來得及好好感受秋天的氣息,就已經到了秋季最後的一個節氣,秋天向冬天的正式過渡,這也預示著冬天即將來臨,霜降至,即將進入冬天,人們飲食上也比較注重養生。有句諺語說得好“一年補通通,不如補霜降”,也說明了霜降進補的重要性。最近我們家經常煲湯,煮各種湯水,家裡老人小孩都愛喝,最重要是可以潤秋燥。

【山藥銀耳枸杞糖水】

材料︰
鮮淮山一支,銀耳1錢,枸杞1錢,冰糖50-70克

製作方法︰
1. 銀耳用冷水泡發,大概浸泡一個小時左右。浸泡好後,把銀耳撕成小塊,黃色部分不要。

2. 淮山去皮,切成片,或者自己喜歡的大小。給山藥去皮的時候記得帶上手套,以免沾到山藥的黏液,手會過敏發紅變癢。

3. 1.5升水煲滾、加入所有材料文火煮30分鐘,加冰糖煮溶即成