雨水

雨水時節空氣濕潤，又不燥熱，是養生的好時機，當然調養脾胃應首當其衝。此時早晚仍然較冷，要注意根據氣溫增減衣服。風邪漸增，常見口舌乾燥現象，宜多吃新鮮蔬菜、水果，少食油膩之品。

【銀耳百合蓮子湯】

材料︰
鮮百合８０克，干銀耳２０克，蓮子１０克，冰糖適量；

製作方法︰
1. 把原材料清洗乾淨，干銀耳泡發後同蓮子一同加入足量水，大火燒開，小火 慢煮約１小時；

2. 出鍋前１５分鐘加入鮮百合和冰糖，即可。

功效:
初春食用此湯，可清肺熱，緩解肺熱、肺燥型流感症狀。