小寒

民諺說：小寒大寒，冷成冰團。從字面上來說，大寒好像要比小寒還要冷，但理論上，小寒卻比大寒冷，是全年二十四節 氣中最冷的節氣。

【氣虛怕冷喝黃芪牛肉湯】

材料︰
牛肉（瘦）1000克、黃芪12克、黨參12克、大蔥20克、姜15克、料酒20克、小蔥5克、胡椒粉1克、鹽10克。

製作方法︰
1. 將黃芪、黨參洗凈，裝於雙層紗布袋內封住口做成中藥包；

2. 牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊；

3. 姜、蔥洗凈；沙鍋置大火上。

4. 倒入水2升，放入 雞骨架，加入牛肉塊

5. 中藥包煮沸，撇去浮沫；

6.加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透；

7.揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架；加入精鹽、胡椒粉、蔥花即成。