春分

是日「春分」，天氣處於陰陽、晝夜相對平分狀態，養生之道在於提防春困，皆因香港的春天，氣候特徵是乍暖還寒、潮濕多霧，當人體陽氣不通，容易受此天氣轉變影響，出現「濕重」情況，患者會覺得身體困重、浮腫，昏昏欲睡，提不起精神，也會有胸悶、腹脹、大便不順等情況，而且不論體質屬寒底抑或熱底，都會有上述徵狀，分別在於寒底人士會有手腳冰冷問題，熱底人士則會變得脾氣暴躁。

【老黃瓜薏仁湯】（4人分量）

材料︰
老黃瓜1個、生薏仁60克、陳皮1個、澤瀉10克、蜜棗4枚、豬半斤

製作方法︰
1. 老黃瓜去核，豬汆水，其他材料洗淨。

2. 所有材料加水，加15碗水，以慢火煲約1.5小時。

功效：
老黃瓜及澤瀉可祛濕利水，陳皮則有健脾之效，濕氣偏重的人士適用。