小满

小满节气，多饮汤品也十分重要，宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生薑鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤，千斤拔鸡脚汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

【鲜石斛炖猪瘦肉】

材料︰
鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生薑1-2片。

製作方法︰
1. 将新鲜石斛洗淨、浸泡。

2. 猪瘦肉洗淨，沥干水，切为小块状，与生薑一起放入炖盅内。

3. 加入清开水2500毫升（约1碗量），加盖隔水炖约3小时便可。

4. 进饮时方调入适量食盐。

功效：
具滋阴生津、养胃益脾之功效，除了作为初夏时养胃的靓汤外，还可用于病后虚热的阴伤津亏、口乾烦渴、食少乾呕、目暗不明的辅助调理之用。